Biscotti della Fortuna

Biscotti della Fortuna

Descrizione

I Biscotti della fortuna appartengono alla tradizione culinaria cinese. Solitamente vengono serviti dopo i pasti per omaggiare i commensali. La caratteristica di queste piccole delizie friabili sta nel fatto che all'interno contengono un messaggio stampato su un bigliettino che rivelerà un “presagio” a chi mangerà il biscotto. Sono semplici da realizzare, inoltre sono leggeri e friabili. Potete anche preparare dei piccoli pacchettini da utilizzare come centrotavola e a fine pasto potrete divertirvi a scartare e a scoprire i messaggi nascosti nei biscotti. Se amate scoprire nuovi sapori e nuove tradizioni appartenenti alla cucina estera, questi biscotti non possono mancare nel vostro ricettario1 Quindi buona fortuna e buona preparazione!





COME FARE Biscotti della Fortuna

Ingredienti & Procedimento

4 cucchiai di Te solubile

2 cucchiaini di Essenza di Vaniglia

  • 1

    Per prima cosa, fate fondere il burro in un pentolino antiaderente

  • 2

    Versate in una ciotolina il tè solubile e fatelo sciogliere con dell'acqua

  • 3

    Nel frattempo, unite in una ciotola gli albumi e lo zucchero e lavorateli fino ad ottenere un composto spumoso e liscio

  • 4

    Aggiungete il burro fuso e la farina setacciata e mescolate

  • 5

    Unite anche l'essenza di vaniglia e il tè disciolto in quattro cucchiai d'acqua

  • 6

    Mescolate fino a far ben amalgamare gli ingredienti

  • 7

    Foderate una teglia con la carta da forno e iniziate a sistemare l'impasto porzionandolo con un cucchiaio (prelevate l'impasto con un cucchiaio e stendetelo sulla teglia foderata in modo da formare un cerchio di circa 6 cm di diametro)

  • 8

    Ricordatevi di lasciare almeno 1 cm di spazio tra un cerchio e l'altro in modo che cuocendosi i biscotti non si attacchino

  • 9

    Infornate tutto in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 4 minuti

  • 10

    Quando sfornerete i vostri biscotti, vi renderete conto che sono morbidi, non abbiate paura non avete sbagliatonulla

  • 11

    Sistemate al centro di ogni biscotto un bigliettino con il messaggio e poi con attenzione ripiegate il biscotto a metà in modo da formare una mezza luna

  • 12

    Cercate di unire le due estremità della luna in modo da ottenere la classica forma dei biscotti della fortuna. Fateli raffreddare a temperatura ambiente e poi serviteli! Buon appetito e buona fortuna!

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
media
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:05
Porzioni
Per circa 70 biscotti
Pubblicata il
28/10/2015

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