Tutti i prodotti di settembre

Estate alle spalle e con lei tutti i sapori e gli odori della bella stagione. Arriva settembre e cambiano i prodotti sulle nostre tavole. Non solo pioggia, con le giornate che diventano più corte e i giubbini da tirare fuori dagli armadi: questo è soprattutto il mese dell’uva ma anche dei primi funghi.

Frutta di settembre

Vediamo allora quali sono tutti i prodotti di questo mese, non soffermandoci soltanto a frutta e verdura di settembre. Partiamo però proprio con la frutta di stagione: settembre è sicuramente il mese dell’uva e della vendemmia. Più si entra nel vivo di questo mese, più le viti mettono in mostra i loro frutti. Addio, invece, alle angurie che lasciano il posto a mele e pere, ottime per preparare delle deliziose macedonie. Periodo ideale anche per i frutti di bosco, magari per realizzare qualche dolce dessert.

Le verdure di stagione a settembre

Passando invece alla verdura di stagione settembre è il mese dove si dice addio a pomodori e melanzane. Qualcuno se ne trova ancora ma ormai vanno a terminare: magari approfittatene per fare delle conserve, quindi via a passata di pomodoro e sottaceti. Poi sarà il momento di raccogliere (o mangiare) gustose zucche, per arrivare verso fine mese a bietole, spinaci e cicoria. Infine, ecco spuntare anche i primi funghi, una verdura di settembre che sancisce l’inizio dell’autunno. E allora è davvero il momento di dire addio costume e via libera a ombrelli e impermeabili.

Pesce, dalle acciughe alle anguille

Ma settembre non è solo il mese in cui cambiano frutta e verdura. Anche in campo ittico ci sono alcuni cambiamenti. Così per il pesce non si troveranno più facilmente acciughe, orate e rombi, mentre nei banchi delle pescherie compariranno cefali, sardine e sogliole.

Ecco apparire anche le prime anguille che ci accompagneranno poi fino a Natale per un immancabilecapitone in umido.