Piatti decorati per fare bella la tavola
Data Pubblicazione: 11/12/2016
Alcuni consigli su come portare a tavola piatti decorati e piu' belli! La foto dell'insalata di polpo che vedi in alto ha un semplice decoro fatto con una fettina di limone. Il risultato è notevole e non bisogna essere degli esperti per realizzarlo. In cucina, regno del palato, l'occhio vuole la sua parte!
In questo caso stiamo utilizzando frutta ed è importante che sia fresca: il colore, infatti, sarà più brillante. Ora che siamo in inverno , per guarnire i piatti da portata possiamo aiutarci con della frutta secca, alimento utile anche per dare più sapore agli arrosti. La frutta fresca può tornare utile per la decorazione di dolci. La fantasia ci verrà in aiuto: lasciamoci guidare dal nostro senso estetico, studiamo gli abbinamenti di sapori migliori e... serviamo in abbondanza! E che ne dici di un'altra presentazione elementare, come questa crepe di Natale, di sicuro effetto? Di certo farai felici i tuoi bambini! 
mentre la terracotta è ciò che serve per una ricetta più rustica (come per questi ceci in umido) 
Ora se ti va puoi sperimentare. Mi raccomando, unico ingrediente indispensabile: la fantasia! A questo collegamento troverai delle idee semplici per decorare i tuoi piatti.
Pubblicata il 11/12/2016
Piatti decorati: l'aspetto è fondamentale
Del resto che l'aspetto del cibo è fondamentale ce ne accorgiamo da soli: un cibo presentato senza cura invoglia sicuramente di meno di uno impiattato a regola d'arte. Proprio per questo le decorazioni non possono essere trascurate. Certo per farne di più complesse serve un po' di pratica ed è quindi bene partire da decorazioni semplici per guarnire i piatti da portata a livello decisamente amatoriale. Ad esempio proviamo a donare armonia ad un polpo alla griglia. Con 5, 6 spaghetti è possibile! Come? Metti gli spaghetti nel forno e lasciarli dorare. Basterà poi disporli sul polpo cosi’ preparato e portarlo direttamente a tavola! L'effetto sarà molto bello
Tra due settimane è Natale: anche presentare un alberello di ananas è semplicissimo
In questo caso stiamo utilizzando frutta ed è importante che sia fresca: il colore, infatti, sarà più brillante. Ora che siamo in inverno , per guarnire i piatti da portata possiamo aiutarci con della frutta secca, alimento utile anche per dare più sapore agli arrosti. La frutta fresca può tornare utile per la decorazione di dolci. La fantasia ci verrà in aiuto: lasciamoci guidare dal nostro senso estetico, studiamo gli abbinamenti di sapori migliori e... serviamo in abbondanza! E che ne dici di un'altra presentazione elementare, come questa crepe di Natale, di sicuro effetto? Di certo farai felici i tuoi bambini!
Quale piatto usare?
Ma come si fa ad impiattare senza scegliere il piatto più idoneo? Impossibile! Allora ecco alcuni suggerimenti. Se stiamo presentando una ricetta particolarmente raffinata, utilizziamo piatti decorati. Il bianco è ideale per dolci (come nel caso di questo tortino al cioccolato dal cuore morbido) mentre la terracotta è ciò che serve per una ricetta più rustica (come per questi ceci in umido) Ora se ti va puoi sperimentare. Mi raccomando, unico ingrediente indispensabile: la fantasia! A questo collegamento troverai delle idee semplici per decorare i tuoi piatti.