Data Pubblicazione: 01/12/2018
Una prova in più, una testimonianza nuova sui benefici dell’olio extravergine di oliva. Una ricerca dell’Università Aldo Moro di Bari, realizzata in collaborazione con l’Airc – l’Associazione italiana per la ricerca sul cancro – mostra gli effetti positivi del consumo di olio extravergine di oliva. In particolare è stato dimostrato che il consumo di Olio EVO riduce la possibilità di contrarre un tumore all’intestino.
I ricercatori hanno inattivato il gene che codifica per SCD1, dimostrando come l’assenza di acido oleico nel regime alimentare, insieme ad una ridotta produzione endogena operata da questo enzima, porta prima all’insorgenza di una infiammazione, poi allo sviluppo di un tumore dell’intestino. Cosa c’entra l’olio extravergine di oliva in tutto questo? Semplice, è una fonte importante proprio di acido oleico. Nello studio è stato dimostrato che una dieta ricca di acido oleico possa avere effetti positivi per la salute dell’uomo. Ciò è dovuto anche alla presenza di un enzima, il SCD1, nell’epitelio intestinale: questo funziona proprio come regolatore della produzione endogena di acido oleico. Insomma, grazie a questo studio è stato dimostrato che l’acido oleico – e quindi l’olio extravergine di oliva – ha un’incidenza sulla salute del nostro organismo e può andare a curare l’infiammazione intestinale, riducendo così lo sviluppo di un tumore.
Le nostre rubriche
L'universo culinario a portata di click
Le uova sono uno di quei prodotti che da sempre affolla i nostri frigoriferi: vediamo come leggere le etichette delle Uova. Pochi sanno che al loro ...
Continua a leggereMangiare pesce fa bene, non è certo un segreto. Si tratta di uno degli alimenti più preziosi per l’organismo umano: ricco di nutrienti, è anche ...
Continua a leggereCibo avariato e intossicazione alimentare: un problema con cui si trova a fare i conti almeno una volta nella vita il 10% della popolazione mondiale. ...
Continua a leggereIscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità