Perché mangiare tardi la sera fa ingrassare: lo studio

Mangiare tardi la sera fa ingrassare: lo rivela uno studio condotto da ricercatori americani. Alla Johns Hopkins University un gruppo di lavoro ha indagato quanto l’orario della cena influisce sull’aumento di peso: i risultati, pubblicati sulla rivista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, evidenziano come mangiare tardi a cena influisce non soltanto sull’ingrassare ma porta anche ad alterazioni dei livelli di glucosio presenti nel sangue. In particolare la ricerca ha visto la partecipazione di 20 volontari (10 uomini e 10 donne): il gruppo di partecipanti è stato tenuto sotto osservazione per tutta la notte all’interno di una speciale stanza. I partecipanti andavano a dormire alle 23 ed erano sottoposti a prelievo di sangue ogni ora, più scansione del peso corporeo. Dai risultati è emerso che cenare alle 18 consentirebbe di ingrassare il 10% in meno rispetto a chi mangia la sera alle 22.

Mangiare tardi la sera fa ingrassare: uno studio lo conferma

Nel dettaglio, chi mangiava un’ora prima di coricarsi, bruciava meno grassi durante la notte rispetto a chi cenava alle 18. Conseguenze si avevano anche sui livelli di glucosio che nel primo gruppo risultava essere più elevato. Il picco di glucosio nel gruppo di chi mangiava tardi era, infatti, superiore al 18%. Uno studio importante, anche perché i dati sono stati raccolti su soggetti sani e in buona forma: secondo i ricercatori le differenze riscontrate tra chi mangia tardi la sera e chi cena presto potrebbero essere ancora più marcate in caso di soggetti obesi o in sovrappeso. Ed allora, oltre a mangiare i maniera sana ed equilibrata, occorre prestare attenzione anche agli orari. Abbiamo già visto che cambiare gli orari dei pasti è importante per dimagrire, ora arriva un altro studio che conferma la relazione tra aumento (o diminuzione) di peso e ora in cui si mangia. Non resta che munirsi di orologio e fissare la sveglia se si vuole evitare di prendere peso.