Data Pubblicazione: 19/09/2020
Oggi, 19 settembre, è San Gennaro. Festa patronale a Napoli, giorno in cui (uno dei tre all'anno) avviene la liquefazione del sangue del Santo Patrono. Un appuntamento imperdibile per tutti i napoletani, un avvenimento che richiama persone da ogni parte del mondo. Per celebrare questa ricorrenza occorre anche un menu ad hoc. Ricette vere e proprie di San Gennaro non ce ne sono o almeno non sono così diffuse. Possiamo però provare a ricavare cosa mangiare a San Gennaro andando dietro le tradizioni e le usanze della cucina napoletana. Ad esempio il dolce di San Gennaro conosciuto anche come ‘O biscotto all’uovo e limone’: si tratta di un dolce che veniva distribuito in occasione della festività del 19 settembre nell'Ospedale San Gennaro dei Poveri. La ricetta prevede ingredienti come uova, zucchero, limone, farina e cannella e cottura al forno.
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