Come scongelare velocemente

La domanda arriva puntuale quando si rientra a casa tardi da lavoro e non si è pensato alla cena: come scongelare velocemente? Già perché nel freezer c’è sempre qualcosa di buono da fare, ma come riuscire a cucinare se non è stato scongelato nulla? Ecco allora che vengono in soccorso i metodi per scongelare velocemente: non ci credete? Provate almeno una di queste soluzioni e vedete se funzionano o meno.
Partiamo dal come scongelare velocemente il pesce: occorre metterlo in un recipiente e poi sotto un getto di acqua bollente per qualche minuto ed ecco che sarà pronto ad essere cotto. Attenzione però: se la temperatura è troppo elevata, il rischio è che il pesce si inizi a cuocere. Ovviamente è possibile utilizzare anche il microonde.

Dal pane alla carne: come scongelare velocemente il cibo

Per scongelare velocemente il pane invece basterà il forno a 100°C: 10 minuti e sarà non solo scongelato ma anche caldo e croccante. Forno utile anche per scongelare velocemente la carne: mettetela ancora congelata, conditela e via in forno. Anche in questo caso si può scongelare la carne con il microonde. Ma alle volte è necessario sapere come scongelare velocemente altri cibi, ad esempio le verdure: come si può fare? Per gran parte delle verdure è possibile cuocerle in padella direttamente congelate, mentre per altri tipi di alimenti esistono altri due metodi infallibili: microonde e bagnomaria.
Il primo è un’ottima soluzione per la maggioranza dei cibi: c’è una funziona apposita che vi indicherà anche il tempo necessario in base al tipo di alimento e al suo peso. Alternativa poi è lo scongelamento a bagnomaria: basterà una padella capiente piena di acqua e mettere il cibo da scongelare all’interno. Ovviamente il come cambierà in base al tipo di alimento che si sta scongelando. E voi quale metodo utilizzate per scongelare velocemente?

Pubblicata il 18/11/2019