Come mangiare senza ingrassare

Mangiare senza ingrassare, si può! Occhio però: non si tratta di una dieta sana, esercizio fisico o roba del genere. Per mangiare senza ingrassare ci vuole… gene! Uno in particolare secondo i ricercatori della University of British Columbia del Canada. In uno studio hanno evidenziato come una parte della popolazione può mangiare qualunque cosa senza però mettere peso. La ricerca, pubblicata sulla rivista Cell, afferma che il gene ALK sarebbe responsabile dell’accumulo di peso. Secondo i ricercatori canadesi in alcuni casi il gene si spegnerebbe: questo porterebbe ad una modifica del processo cellulare che consentirebbe di mangiare senza accumulare peso e, la cosa che forse interessa di più, senza seguire una particolare dieta.

Il gene che fa mangiare senza ingrassare

La ricerca ha riguardato 47mila cittadini estoni con età compresa tra i 20 e i 44 anni. Tra questi gli studiosi hanno individuato chi presentava un BMI, l’Indice di Massa Corporea, inferiore a 18. Questo gruppo è stato confrontato con gli altri partecipanti. I ricercatori hanno poi individuato il gene responsabile della differenza di peso e fatto altri esperimenti sulle mosche e i topi.
In particolare a tutti i topi è stata presentata una dieta tipo McDonald’s e si è poi verificato il riscontro in termini di peso. Ebbene, i topi che presentano il gene Alk hanno accumulato peso in eccesso, mentre quelli in cui non era attivo il gene ALK sono rimasti magri. Dati questi risultati, il prossimo passo sarà individuare il modo per spegnere il gene ALK o ridurre le sue funzioni e verificare l’effetto sull’aumento di peso. Procedimento tutt’altro che difficile visto che gli stessi geni sono già utilizzati nel trattamento di alcuni tipi di tumore. Secondo i ricercatori si è potenzialmente in grado di inibire l’ALK ed è proprio quello che faranno in un prossimo futuro. E magari quando accadrà sarà possibile mangiare quel che si vuole senza ingrassare.

Pubblicata il 25/05/2020