Raffaello
Descrizione
COME FARE Raffaello
Ingredienti
- 100 ml di Panna
- 150 gr di Cioccolato bianco
- 30 gr di Cocco grattugiato o Farina di Cocco (+20 gr per decorare)
- 30 gr di Wafer alla Vaniglia
Procedimento
Per prima cosa, sbriciolate finemente i biscotti. Potete aiutarvi con un mixer, oppure chiudete i biscotti in un sacchetto per alimenti e con un mattarello o un cucchiaio di legno schiacciateli fino a ridurli in briciole. Versate i biscotti sbriciolati in una ciotola e tenete da parte. Versate in una casseruola la panna, portatela ad ebollizione e unite 30 grammi di cocco grattugiato, i biscotti sbriciolati la cioccolata tagliata finemente.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e versate la crema ottenuta in una ciotola. Fate intiepidire e poi iniziate a formare delle palline aiutandovi con un cucchiaino.
Sistemate in un piatto i 20 grammi di farina di cocco e rotolate le vostre palline fino a ricoprirle completamente. Poggiate i raffaello nei rispettivi pirottini fateli rassodare in frigorifero per circa mezz'ora prima di servire. Buon appetito!.
