CANNONCINI AI WURSTEL CON SEMI MISTI

Ecco un antipasto stuzzicante, veloce e facilissimo: i Cannoncini ai wurstel con semi misti.
Questi rustici sono dei cannoncini di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di wurstel mentre esternamente sono golosamente dorati, soffici e ricoperti di semi di sesamo e di papavero.
Sono veloci da preparare e in mezz'ora potrete servirli in tavola. Sono ideali per un aperitivo improvvisato e inaspettato ma anche come deliziosa apertura per una fantastica cena. Ottimi da servire anche come finger food oppure per le feste dei bambini che ne andranno ghiotti.
Potete servirli insieme ad un cocktail oppure ad un fresco e frizzante Prosecco ma anche con un salutare e coloratissimo succo di pomodoro. Con un centrifugato di frutta e verdura, poi, possono diventare un simpatico e sfizioso spuntino o merenda.
Praticate i tagli usando la rotella taglia ravioli per abbellire i rustici.
La pasta sfoglia può essere acquistata già pronta e confezionata fresca nel banco frigo del supermercato scegliendola di buona qualità oppure potete realizzarla a casa con le vostre mani seguendo la nostra ricetta base.
I wurstel vanno scelti piccoli, di puro suino e con la pelle in modo che rimangano belli croccanti anche dopo la cottura al forno e creino un gradevole contrasto con la sofficità della pasta sfoglia.
La nota particolarmente golosa è l'aggiunta dei semi sulla superficie dei rustici. Si possono usare tantissimi tipi di semi: semi di senape, coriandolo, girasole, papavero, sesamo etc.
Nella ricetta ho usato semi di papavero e semi di sesamo. Per fare in modo che aderiscano bene alla superficie del rustico, spennellate la pasta sfoglia con il rosso di un uovo sbattuto: in questo modo si avrà la completa aderenza dei semi. Inoltre l'uovo favorirà la colorazione dorata e la sofficità dei nostri rustici.
Potete servire i Cannoncini ai wurstel con semi misti appena usciti dal forno e ancora caldi per gustare appieno la loro fragranza e il profumo di affumicato. Ma si possono portare in tavola anche tiepidi oppure freddi. Infatti potete confezionarli qualche ora prima in modo da averli subito pronti al momento di porgerli agli ospiti.