Data Pubblicazione: 08/02/2019
Come pulire le trote? La trota è uno dei pesci che più frequentemente arriva in tavola, dietro però c’è un lavoro fatto anche di pazienza e mani esperti. Le trote sono di diverse specie che si differenziano tra di loro: ad esempio la trota salmonata è caratterizzata dal colore che ricorda quello del salmone. Ma ci stiamo allontanando dall’obiettivo: come pulire le trote appena pescate?
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