Data Pubblicazione: 06/01/2018
Ammettiamolo, quando ci troviamo a mangiare i crostacei a ristorante o comunque insieme ad altre persone, il dubbio su come fare sorge spontaneo. In questo caso ci viene in soccorso il galateo che ci spiega quali sono le norme da seguire a tavola per mangiare i crostacei che siano gamberi, astici o una succulenta aragosta. Solitamente, quando mangiamo i crostacei al ristorante, questi sono serviti già spolpati. Ovviamente il guscio non va mangiato. Il problema si pone quando ci troviamo davanti aragosta o astice: in questo caso, di solito, sono serviti interi e quindi occorre liberarsi della corazza. Come fare? Utilizzando l’apposita pinza che dovrebbe essere fornita dal ristorante. Una volta tirata fuori la polpa, questa va mangiata normalmente con forchetta e coltello da pesce.
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