Data Pubblicazione: 28/04/2018
Può uno sbaglio trasformarsi in una bontà? Date in’occhiata alle ricette nate per errore e la risposta arriverà spontanea. Sono tanti i piatti che sono venuti fuori da sbagli, alcuni addirittura fanno parte della nostra tradizione. L’esempio è il panettone, simbolo del Natale in Italia. Ebbene, questo dolce è nato da un dessert bruciato. Proprio così! Si narra che il cuoco degli Sforza cosse troppo il dolce di Natale destinato a Ludovico il Moro. Un garzone, Toni, cercò di porre rimedio creando un impasto con tutti gli ingredienti a sua disposizione: farina, zucchero, uova, uvetta e canditi. L’operazione riuscì alla perfezione: nacque il pan de Toni, conosciuto oggi come Panettone.
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