Insalata dietetica, le ricette davvero light

Quante volte lo avete sentito dire o anche fatto: puntare su un’insalata dietetica per mantenere la linea. In realtà però è bene chiarire che non tutte le insalate sono adatte ad un regime ipocalorico. Anzi, in alcuni casi mangiarsi un’insalatona significa fare un vero e proprio ‘sgarro’. Tutta colpa degli ingredienti utilizzati ma anche del condimento aggiunto. Spesso le insalate che si vendono al bar, soprattutto in estate, sono tutto fuorché dietetiche: tanti ingredienti messi insieme che vanno a creare una vera e propria bomba calorica, con molti grassi e davvero poco light.

Insalata dietetica: le ricette per piatti davvero light

Ma allora cosa si può fare per ottenere un’insalata dietetica? Esistono alcuni accorgimenti che rendono la nostra ricetta davvero light e adatta ad una dieta o comunque a non appesantirci. Importante, ad esempio, che ci sia soltanto un tipo di proteine animali: se decidete quindi di fare un’insalata di pollo dietetica, escludete qualsiasi altro cibo di fonte animale dagli ingredienti; niente tonno allora, no all’uovo o al pesce. Ovviamente quando si sceglie la fonte di proteine animali, per una vera insalata dietetica è opportuno puntare su cibi con pochi grassi saturi: quindi carni bianche, pesce, ma non mortadella, prosciutto cotto o wurstel.
E oltre alle proteine animali? Sono ben accetti tutti i tipi di verdure, anzi in questo caso meglio abbondare: create un mix di colori e la vostra insalata sarà ancora più salutare. Attenzione soltanto alle patate e, ovviamente, al condimento: in questo caso le esagerazioni potrebbero rendere poco light la vostra ricetta. Bene anche fare un’insalata di riso dietetica, sempre seguendo i suggerimenti precedenti oppure utilizzare anche cereali e legumi. Infine, nella vostra insalata dietetica aggiungete anche noci, mandorle e altri semi oleosi che garantiscono la presenza di tanti micronutrienti importanti per il nostro organismo.

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