Data Pubblicazione: 27/10/2019
La pizza senza glutine è la soluzione per chi non vuole rinunciare ad uno dei piatti più gustosi italiani senza però dover per forza consumare alimenti con il glutine. Questa ricetta è quella da realizzare per chi, ad esempio, soffre di celiachia ma occorre che l’impasto sia fatto a regola d’arte per evitare che il gusto ne risenta.
Ed allora ecco alcune indicazioni per un impasto pizza senza glutine perfetto! Forse il passo principale è acquistare le farine giuste senza glutine, ma comunque adatte alla pizza: sicuramente va bene la farina di riso, così come quella di soia e di castagne; ottima anche la farina di grano saraceno. Inoltre esistono dei mix di farine creati appositamente per la pizza: meglio affidarsi a questi preparati per non avere brutte sorprese.
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