Gli ingredienti benefici

Quali sono gli ingredienti benefici preferiti dagli italiani? Beh, nel nostro paese la ricerca di alimenti che facciano bene è molto diffusa ed è diffusa soprattutto la tendenza di utilizzare ingredienti che sono ‘di moda’, trend per usare un linguaggio social. A stilare una sorta di classifica degli ingredienti benefici preferiti dagli italiani ci ha pensato l’Osservatorio Immagino Nielsen che ha messo in ordine gli ingredienti presenti in oltre 64.800 prodotti alimentari. Ebbene, da questa classifica è venuto fuori che nel 2018 l’ingrediente benefico più utilizzato è la mandorla: in crescita del 7,7% rispetto al 2017, è acquistata sia sgusciata, sia come latte di mandorla, ma è usata anche come ingrediente per gelati o dolci.

Ingredienti benefici preferiti dagli italiani: i dati del 2018

In grande aumento anche l’avena: 10,1% di crescita in un anno, la sua presenza è segnalata in 352 prodotti, da cereali per la prima colazione a bevande. Poi c’è lo zenzero che ha visto impennare la sua vendita addirittura del 37,4%: presente nelle caramelle e negli infusi, si può trovare anche nelle tavolette di cioccolato e nelle confetture.
Continuiamo con gli ingredienti benefici più utilizzati e passiamo alla curcuma: boom nel 2018 con un incremento del 71,5% delle vendite. Meno in crescita la cannella con un aumento dell’11,6%: molto utilizzata nel tè e negli infusi. Continuiamo con la classifica degli ingredienti benefici più usati dagli italiani: in elenco troviamo anche il cocco, il farro, il kamut (però in calo del 16% circa) e la quinoa: aumento del 6% con utilizzo in piatti pronti, pane, cereali per la prima colazione. A seguire troviamo i semi di lino, quelli di zucca e quelli di sesamo, ma anche i semi di chia e di canapa. Questi gli ingredienti benefici più utilizzati dagli italiani nel 2018 secondo i dati dell’Osservatorio Immagino Nielsen.

Pubblicata il 17/10/2019