Dieta alcalina

Data Pubblicazione: 16/06/2019

Dieta alcalina

La dieta alcalinaè ideata da un tale Robert O. Young, un medico laureato presso la Clayton College of Natural Health,università che non ha alcun tipo di riconoscimento. Allora perché parlarne? Per mettere in guardia chi si vuole affidare a tale regime alimentare che si basa su una convinzione: gli alimenti possono influenzare il PH e l’acidità di sangue e altri fluidi. Questa dieta divide gli alimenti in due categorie: acidi e alcalini. La divisione è fatta considerando la scala del PH (da 0 a 14): fino a 7 il cibo sarà individuato come acido, sopra il sette diventerà invece alcalino. Inoltre gli acidi farebbero male alla salute: così alimenti come carne, grano, zucchero raffinato andrebbero evitati perché appunto favoriscono la produzione di acidi. Al contrario andrebbero utilizzati cibi alcalini che avrebbero numerosi benefici tra cui (ma c’è stata la smentita dell’AIRC) anche quello di ridurre il rischio di contrarre un tumore.

Menu settimanale dieta alcalina

Lasciando da parte le numerose critiche che la comunità scientifica ha rivolto alla dieta alcalina, in cosa consiste tale regime alimentare? Ebbene, si parla di una dieta che favorisce soprattutto alimenti di origine vegetale puntando molto sui cibi alcalini, dovrebbero rappresentare l’80% dell’alimentazione giornaliera, con appena il 20% di cibi acidi. Ecco allora che per la dieta alcalina menu settimanale potrebbe essere stilato con una grande attenzione a verdure e frutta: dalle insalatone al pollo, dagli involtini di avocado a preparazioni a base di pesce. Ciò che mancherà dal menu dieta alcalina è sicuramente la pasta (possono essere usati gli spaghetti di riso o di zucchine) e la carne rossa; grande spazio invece a pollo, salmone e frutta secca. Queste le indicazioni per la dieta alcalina, con tutte le premesse dette in precedenza sulle critiche della comunità scientifica a tale regime alimentare e con la solita raccomandazione: no al fai da te!

Condividi questo articolo

Le nostre rubriche

L'universo culinario a portata di click

COME LEGGERE LE ETICHETTE DELLE UOVA

Le uova sono uno di quei prodotti che da sempre affolla i nostri frigoriferi: vediamo come leggere le etichette delle Uova. Pochi sanno che al loro ...

Continua a leggere

MANGIARE PESCE FA VIVERE PIÙ A LUNGO

Mangiare pesce fa bene, non è certo un segreto. Si tratta di uno degli alimenti più preziosi per l’organismo umano: ricco di nutrienti, è anche ...

Continua a leggere

CIBO AVARIATO, I SEGNALI CHE GLI ALIMENTI SONO ANDATI A MALE

Cibo avariato e intossicazione alimentare: un problema con cui si trova a fare i conti almeno una volta nella vita il 10% della popolazione mondiale. ...

Continua a leggere

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista