Dieta 4 più 1

Vi parleremo in questa rubrica della dieta 4 più 1 – 4 più 1: si tratta di un regime alimentare che assicura una perdita di peso grazie ad un approccio misto che vede l’utilizzo di alimenti vegani o vegetariani. Si tratta della dieta Rosanna Lambertucci che l’ha descritta in un suo libro: obiettivo principale è disintossicare l’organismo ed ha durata mensile. In sintesi è composta da tre cicli di 10 giorni, tre diverse fasi: depurazione, reinserimento, recupero. Due cicli prevedono quattro giorni di dieta vegetariana ed uno di dieta vegana, mentre nel terzo ciclo ci sarà la reintroduzione graduale di carne e pesce.

Dieta 4 più 1, il menu

Il 4 più 1 non si riferisce però soltanto ai giorni vegetariani/vegani ma anche alla porzione tra cibi alcalini e acidificanti: cioè occorrerà mangiare 4 alimenti alcalini e 1 acidificante. Alla prima categoria appartengono frutta, verdura e patate, nella seconda rientrano uova, formaggi, cereali, legumi e anche caffè e vino. Previsti sei pasti giornalieri: colazione, spuntino mattutino, pranzo, merenda pomeridiana, cena e dopo cena.
Per quanto riguarda le quantità, previste cinque porzioni di frutta (150 g) e verdura (250 g), senza alcuna limitazione dal punto di vista dei giorni. Per riso e pasta secca non si potranno superare gli 80 grammi, mentre la pasta all’uovo non potrà essere consumata nel giorno vegano. Per il pane, occorrerà consumarne massimo 50 grammi divisi in un paio di porzioni, massimo tre. Cinque i grammi di zucchero consentiti, mentre i formaggi possono essere consumati una volta al giorno per 4 volte a settimana (50 o 100 grammi). La dieta 4 più 1 prevede il consumo di legumi tre volte alla settimana, al posto della pasta; le patate possono essere mangiate due volte a settimana. Nella fase di reintroduzione si potrà consumare la carne, fino a due volta settimane, e il pesce, fino a quattro volte a settimana.