Data Pubblicazione: 23/08/2020
I cibi transgenicinon sono altro che alimenti che derivano da un organismo modificato tramite ingegneria genetica. In pratica alcuni cibi sono trasformati tramite l’inserimento di geni di altri alimenti in modo da ricreare determinate caratteristiche. Importante sottolineare la differenza tra i cibi transgenici e la selezione genetica: in quest’ultimo caso si tratta di incroci volontari tra piante che presentano le caratteristiche migliori. Al contrario i primi presentano un genoma modificato artificialmente. Il tutto avviene tramite il batterio Agrobacterium tumefaciens che ha la capacità di introdurre informazioni genetiche alle piante sotto forma di plasmide, precedentemente modificato.
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