Sciroppo di Lamponi

Descrizione
Ingredienti
- 300 gr. di Lamponi
- 1 Limone
- 500 gr. di Zucchero
Procedimento
Lavate ed asciugate bene i lamponi, con delicatezza. Metteteli in un setaccio e ricoprite con 250 gr di zucchero. Coprite con un telo da cucina e lasciate riposare per una notte intera.
Filtrate il composto e trasferitelo in una casseruola. Aggiungete lo zucchero rimasto e il succo di limone. Mettete sul fuoco e portate a ebollizione.
Dal momento del bollore calcolate 5 minuti di cottura e poi spegnete il fuoco. Lasciate raffreddare e poi trasferite lo sciroppo in bottiglie sterilizzate. Chiudetele bene e tappate. Conservate al fresco.