Sciroppo di Lamponi

di Cucinare.it

Descrizione

Lo Sciroppo di Lamponi fatto in casa è una dissetante e sfiziosa bevanda aggiungendolo ad acqua fresca. Può diventare un ingrediente ideale per arricchire torte, gelati, macedonie di frutta mista e ma anche dessert al cucchiaio come budini o panna cotta. La preparazione è semplice e il risultato vi stupirà. Potete conservare il vostro sciroppo in frigorifero o in un luogo fresco per massimo 2 -3 settimane. Prima di servire, potete decorare il bicchiere con qualche fogliolina di menta, in questo modo aggiungerete profumo, colore e freschezza alla vostra bevanda. Questo sciroppo si può gustare di buon mattino o anche per addolcire una pausa pomeridiana.

COME FARE Sciroppo di Lamponi

Ingredienti & Procedimento

300 gr. di Lamponi

1 Limone

500 gr. di Zucchero

1

Lavate ed asciugate bene i lamponi, con delicatezza
2

Metteteli in un setaccio e ricoprite con 250 gr di zucchero
3

Coprite con un telo da cucina e lasciate riposare per una notte intera
4

Filtrate il composto e trasferitelo in una casseruola
5

Aggiungete lo zucchero rimasto e il succo di limone
6

Mettete sul fuoco e portate a ebollizione
7

Dal momento del bollore calcolate 5 minuti di cottura e poi spegnete il fuoco
8

Lasciate raffreddare e poi trasferite lo sciroppo in bottiglie sterilizzate
9

Chiudetele bene e tappate. Conservate al fresco