1
Staccate gli acini di uva dal grappolo e passateli delicatamente uno per uno con un telo inumidito leggermente
2
Metteteli in una terrina ampia e schiacciateli, poi passateli al setaccio fine per recuperare polpa e succo
3
Mettete lo zucchero in una casseruola insieme alla polpa e al succo di uva
4
Accendete il fuoco e portate a bollore mescolando bene
5
Continuate la cottura schiumando spesso finchè una goccia di marmellata messa su di un piattino inclinato scorrerà con difficoltà
6
Versate la marmellata ben calda nei barattoli sterilizzati
7
Lasciate ben raffreddare e poi tappate con tappi a chiusura ermetica posizionando a contatto con la marmellata un disco di carta oleata imbevuto di alcool a 95 gradi. Conservate in un luogo fresco e asciutto
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
media |
Tempo di preparazione |
00:15 |
Tempo di cottura |
00:30 |
Porzioni |
Pubblicata il |
11/03/2016 |
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