Marmellata di Peperoncini con Bimby: ricetta facile e deliziosa

Hai presente quei taglieri di formaggi irresistibilmente buoni? Ebbene, possiamo superare la vetta del gusto accompagnando formaggi, freschi o stagionati, con una deliziosa Marmellata al Peperoncino fatta da noi. Se poi abbiamo il Bimby, realizzare la Ricetta sarà veramente semplice.

Pochi ingredienti da aggiungere ai peperonicini: le mele, che aiutano ad addensare la marmellata e ad attenuare il sapore forte dei peperoncini piccanti, e lo zucchero di canna, che conferisce la tipico nota agrodolce alle conserve.

Questa ricetta è per i modelli Bimby TM6,TM5 e TM31.

CONSIGLI

• Per la pulizia dei peperoncini ti suggeriscodi proteggere le mani con dei guanti;
• una volta tagliati in 2, passali sotto acqua corrente per togliere bene tutti i semini;
• conserva la marmellata in vasetti puliti meticolosamente (la preparazione casalinga di conserve e marmellate può presentare dei rischi per la salute). Ti rimando alla guida presente sul mio blog per la sterilizzazione dei vasetti.
• Versa la marmellata di peperoncini nei vasetti sterilizzati, senza arrivare fino all'orlo. Chiudi subito e capovolgi i vasetti. Una volta raffreddati puoi rimetterli dritti. Verifica che il tappo non faccia clik-clak ma sia abbassato bene, creando il sottovuoto.

CONSERVZIONE

Si conserva per circa 3 mesi nei vasetti sterilizzati e sottovuoto, al riparo dalla luce e dal calore. Aspetta 2, 3 settimane proma di consumare la marmellata pccante al peperoncino. Se avanza, puoi conservare la marmellata nel barattolo che hai aperto per 3 giorni in frigorifero.

Prova anche:

• marmellata di cipolle bimby;
• marmellata di arance bimby.