Data Pubblicazione: 08/02/2019
Quando si cucina un qualsiasi tipo di pesce, la prima domanda riguarda come si pulisce e il cefalo non fa eccezione. Come pulire il cefalo? L’interrogativo non è di difficile risoluzione seguendo passo dopo passo questa guida. La prima cosa da sapere è come acquistare il cefalo fresco: importante l’analisi visivo olfattiva. Così l’odore dovrà essere tenue, gli occhi dovranno essere sporgenti e di colore brillante, l’addome integro e turgido, le branchie rosse e umide.
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