Data Pubblicazione: 09/04/2021
Gli Asparagi Di Mare O Salicornia sono una pianta commestibile che cresce spontaneamente lungo le coste. Il suo terreno preferito sono quelli ad alta salinità. Conosciuta già dai tempi dei Vichinghi, è passato dall’essere il cibo dei poveri a diventare un alimento molto costoso. A livello botanico appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee ed è una pianta annuale di tipo succulento. Questa pianta cresce a ridosso del mare e forma di cespugli che vanno a coprire un’area molto grande. Il loro è un aspetto a cespuglio con steli eretti, con piccole foglie. Gli steli arrivano ad un’altezza di 40 centimetri. In primavera presentano un colore verde brillante, poi tra la tarda estate e l’autunno fioriscono e prendono una colorazione rossastra.
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