Primavera a tavola

Arriva la primavera anche a tavola! Il periodo è quello che è, con la permanenza forzata in casa causa coronavirus che va avanti ormai da due settimane, ma la cucina offre una valvola di sfogo per andare avanti e sopportare questo momento di difficoltà collettiva. Oggi arriva la primavera è con lei anche un carico di prodotti della natura che possono esserci di grande aiuto nella preparazione delle nostre ricette: le belle giornate stanno facendo capolino, le temperature si alzano ed è il momento di sfruttare tutti i prodotti che arrivano dai nostri orti.

Primavera in tavola: tripudio di gusto e colore

Ci possiamo così consolare con degli asparagi, magari da fare in padella, oppure godere del sapore delle prime fragole. Ma la natura è davvero ricca in questo periodo e la verdura dovrà farla da padrona: la primavera a tavola è anche lattuga, finocchio e ravanelli per un’insalata che rinfrescherà le nostre giornate. Preparazione all’insegna della semplicità, alla riscoperta di sapori dimenticati nel freddo inverno e che ora possono allietare le nostre giornate.

Ecco allora che a breve vedremo spuntare le albicocche con il loro carico di dolcezza, ma soprattutto arriveranno le fragole: ricche di antiossidanti, offriranno un pieno di proprietà benefiche con la grande quantità di sali minerali, vitamine e il loro basso apporto calorico. Gusto ma anche colore per la primavera a tavola che potrà dare un sapore diverso alle ore da passare forzatamente in casa, senza poter vedere amici e parenti se non quelli con i quali si convive. Un sacrificio che sembrerà meno pesante se ci dedichiamo anche alla cucina: i fornelli sono il passatempo perfetto e con i prodotti della primavera possono anche rivelarsi alleati della salute. Ed allora benvenuta primavera con il tuo carico di frutta e verdura che renderà più gustose e colorate le nostre ricette!

Pubblicata il 21/03/2020