Data Pubblicazione: 13/09/2018
Ma una dieta senza grassi fa davvero bene? Eliminare i grassi dalla propria alimentazione porta realmente ad una perdita di peso più veloce? La risposta è: no! Già, per chi vuole dimagrire la strada giusta non è eliminare i grassi ma mangiarli in maniera consapevole, utilizzando le giuste quantità.
I grassi, infatti, hanno un ruolo fondamentale nella dieta, anche se sono i macronutrienti che assicurano un maggior apporto di calorie. I motivi per cui è sconsigliata una dieta senza grassi sono molteplici: in primo luogo assicurano l’entrata e uscita di sostanza dalle cellule rivestendo la membrana; poi veicolano alcune proteine; non va dimenticato inoltre che alcune molecole con effetto antinfiammatorio sono sintetizzate partendo proprio dai grassi; ancora: il colesterolo consente la sintesi di alcune sostanze importanti come ad esempio il cortisone.
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