Mangiare cibi biologici: perché fa bene

Mangiare cibi biologici è corretto o sbagliato? Si tratta soltanto di una moda o di un tipo di alimentazione che apporta benefici alla salute. Insomma, la domanda che tutti si pongono: cibi biologici sì o no? La risposta non può che essere affermativa dopo aver letto i risultati di uno studio condotto da alcuni ricercatori. Il cibo biologico riduce il rischio tumori del 25%. La ricerca è stata condotta in Francia e ha indagato la correlazione tra cibi biologici e cancro.

Perché mangiare cibi biologici fa bene alla salute

Sono stati analizzati i comportamenti di 68.946 volontari adulti provenienti dalla Francia: i partecipanti hanno dato informazioni sul consumo di cibo biologico nel loro normale tradizionale regime alimentare. I partecipanti sono poi stati classificati in categorie in base alla frequenza con cui mangiavano biologico. Gli stessi partecipanti sono stati poi sottoposti a diagnosi di cancro (nel 2009 e nel 2016) e da qui si sono ricavati i risultati.
Le persone che consumavano più spesso cibi biologici erano anche quelle che avevano minori possibilità di tumore: in particolare le probabilità di essere vittima di un cancro si riducevano del 25% in chi aveva un’alimentazione biologica. Una percentuale che è cresciuta in maniera considerevole per i casi di linfoma non Hodgkin. Ovviamente in questi risultati occorre considerare anche l’incidenza di altri fattori che potrebbero avere un impatto considerevole sulla probabilità di contrarre un timore. Ad ogni modo i cibi biologici si fanno preferire anche per altri fattori. Se vi state informando sui cibi biologici, pro e contro sembrano far pendere la bilancia verso i primi: oltre al citato studio, infatti, l’assenza di Ogm e di residui di pesticidi sono uno dei vantaggi del mangiare biologico. Sulla bilancia alla voce contro resta il prezzo anche se i cibi biologici sono sempre più alla portata di tutti.

Pubblicata il 25/11/2018