Le regole per un vero caffè italiano

Caffè Italia, un binomio conosciuto in tutto il mondo tanto che all’estero c’è chi ha pensato bene di buttare giù un vademecum per bere un vero caffè italiano. Sono gli inglesi del Daily Telegraph che hanno provato a redigere una sorta di guida per gustarsi un caffè come piace a noi italiani: dieci suggerimenti, alcuni che a noi possono sembrare strani, per chi viene da turista in Italia e vuole godersi una buona tazza di caffè. Per farlo allora dovrà sapere ad esempio che il caffè va corretto con il latte soltanto a prima mattina: dalle 10 in poi sembrerà strano chiedere un cappuccino o un latte macchiato. Inoltre, al bando le richieste troppo complicate: altro che caffè alla menta, in Italia si apprezza la semplicità di una tazzina fatta come si deve. Le uniche eccezioni sono rappresentate dal caffè alla nocciola e dal marocchino.

Il vero caffè italiano (secondo gli inglesi)

Altri segreti per gustarsi il caffè italiano, almeno secondo gli inglesi: inutile andare al bar e chiedere un espresso. Nei bar italiani, caffè ed espresso sono praticamente due sinonimi. Inoltre, non c’è nel nostro paese l’abitudine di un caffè doppio: meglio più caffè presi in diversi momenti della giornata. Il caffè dovrebbe poi essere gustato caldo, ma senza esagerare: è un momento di convivialità ma non molto lungo, quindi una tazzina eccessivamente bollente potrebbe complicare le cose. A proposito di come bere il caffè: tradizionalmente si gusta in piedi al bancone, una piacevole pausa mordi e fuggi.
Nel vademecum ci sono anche le indicazioni per il pagamento: sarà dopo aver consumato il caffè in un bar normale, mentre nei luoghi troppo affollati (ad esempio stazione o aeroporto) è richiesto prima lo scontrino da mostrare poi al barista al momento della consumazione. Seguendo queste indicazioni, secondo gli inglesi, berrete un vero caffè italiano. Siete d’accordo? Intanto, potete dare uno sguardo alla guida su dove bere il miglior caffè in Italia.

Pubblicata il 21/10/2018