La pasta 3d

Data Pubblicazione: 03/05/2019

La pasta 3d

La pasta 3D contro gli sprechi e per un futuro migliore: è quello che immaginano i ricercatori e già sono stati fatti diversi esperimenti che hanno coinvolto cuochi e chef di tutto il mondo. Ora è addirittura possibile acquistare la pasta 3D: rispetto ai classici formati di pasta (ovviamente anche quelli sono tridimensionali) c’è la possibilità di acquistare formati stampati su richiesta e altamente personalizzabili. Ma perché creare pasta o comunque alimenti 3D? In primo luogo grazie alle stampanti 3D c’è la possibilità di realizzare formati che altrimenti non sarebbe possibile fare in maniera tradizionale. Si arriva anche a potersi gustare dei veri e propri capolavori d’arte, oltre ovviamente a scegliersi ingredienti e forma. Importante soprattutto l’aspetto che riguarda la quantità di cibo: con la pasta 3D gli sprechi sono ridotti al minimo visto che si produce soltanto ciò che si consuma con le porzioni basate sul piatto che si vuole andare a realizzare.

Come si realizza la pasta 3D

Momentaneamente l’uso di stampanti per pasta 3D è limitato a grandi ristoranti e chef di primo livello ma in futuro si prospetta una diffusione su più vasta scala con la possibilità di arrivare all’introduzione di tale tipo di stampanti e pasta anche nell’uso domestico. Ma come si crea la pasta 3D? Si parte dal progetto al computer dei piatti che si vogliono realizzare: si inseriscono quindi gli ingredienti negli appositi contenitori e si dà inizio alla stampa. A questo punto la stampante crea in maniera automatica, utilizzando le giuste quantità di ingredienti, il piatto così come lo abbiamo progettato. Attualmente la pasta 3D è ancora lontana dal piatto di pasta così come lo intendiamo tradizionalmente, assomigliando molto a finger food ma la strada è tracciata e presto potrebbe esserci il ‘salto di qualità’ anche dal punto di vista del gusto.

Condividi questo articolo

Le nostre rubriche

L'universo culinario a portata di click

UOVA SODE GIÀ PRONTE

Incredibile ma vero: le uova sode già pronte sono realtà. Sembrerebbe un’assurdità ed invece c’è chi ha pensato di mettere in commercio delle ...

Continua a leggere

DIETA, ERRORI PIÙ COMUNI

Gli errori più comuni della dieta degli italiani vengono elencati dall'Istituto Superiore della Sanità. L’ ISS ha pubblicato un report realizzato ...

Continua a leggere

DIETA SHIBBOLETH

La dieta Shibboleth è un regime alimentare ipocalorico che consente di perdere peso. Il numero di calorie quotidiane varia da 900 a 1.500 e dipende ...

Continua a leggere

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista