Il miglior ristorante al mondo

Il miglior ristorante al mondo è in Francia: assegnato il premio The World's 50 Best Restaurant 2019 e a vincerlo è stato il Mirazur di Mentone in Francia con lo chef Mauro Colagreco che si prende la corona del più bravo al mondo. Un’edizione particolare quella dei The World's 50 Best Restaurant visto che per la prima volta i ristoranti vincitori delle passate edizioni non potevano ambire allo scettro in quanto inseriti nella hall of fame: fuori gara quindi l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, El Celler de Can Roca, Eleven Madison Park, The French Laundry di Thomas Keller e The Fat Duck di Heston Blumenthal, il Noma di Copenagen e El Bulli, quest’ultimo vincitore per ben 5 edizioni.
Non belle notizie arrivano per l’Italia: in discesa Niko Romito (fuori dalla top 50), Piazza Duomo di Enrico Crippa (29esimo dopo il 16esimo posto dello scorso anno) e 31esimo Le Calandre di Massimiliano Alajmo (23esimo lo scorso anno). Il nostro Paese si consola con qualche premio speciale: ad esempio il Miele On to Watch, riconoscimento assegnato alla migliore promessa, è andato a Lido84 di Riccardo Camanini. Da segnalare invece alcune novità in classifica, su tutte il Noma di Copenaghen che sbaraglia la concorrenza inserendosi direttamente in seconda posizione.

The World's 50 Best Restaurant 2019: la classifica con il miglior ristorante al mondo

1. Mirazur - Mentone, Francia
2. Noma - Copenhagen, Danimarca
3. Asador Etxebarri - Atxondo, Spagna
4. Gaggan - Bangkok, Tailandia
5. Geranium - Copenhagen, Danimarca
6. Central - Lima, Peru
7. Mugaritz - San Sebastian, Spagna
8. Arpège - Parigi, Francia
9. Disfrutar - Barcellona, Spagna
10. Maido - Lima, Peru
11. Den - Tokyo, Giappone
12. Pujol - Mexico City, Messico
13. White Rabbit - Mosca, Russia
14. Azurmendi - Larrabetzu, Spagna
15. Septime - Parigi, Francia
16. Plaza Athénée - Parigi, Francia
17. Steirereck - Vienna, Austria
18. Odette - Singapore
19. Twins Garden - Mosca, Russia
20. Tickets - Barcellona, Spagna
21. Frantzén - Stoccolma, Svezia
22. Narisawa - Tokyo, Giappone
23. Cosme - New York City, Usa
24. Quintonil - Mexico City, Messico
25. Pavillon Ledoyen - Parigi, Francia
26. Boragó - Santiago, Cile
27. The clove Club - Londra, Regno Unito
28. Blue Hill at Stone Barns - Pocantillo Hills, Usa
29. Piazza Duomo - Alba, Italia
30. Elkano - Getaria, Spagna
31. Le Calandre - Rubano, Italia
32. Nerua - Bilbao, Spagna
33. Lyle's - Londra, Regno Unito
34. Don Julio - Buenos Aires, Argentina
35. Atelier Crenn - San Francisco, Usa
36. Le Bernardin - New York, Usa
37. Alinea - Chicago, Usa
38. Hiša Franko - Kobarid, Slovenia
39. A Casa do Porco - San Paolo, Brasile
40. Tim Raue - Berlino, Germania
41. The Chairman - Hong Kong, Cina
42. Belcanto - Lisbona, Portogallo
43. Hof Van Cleve - Kruishoutem, Belgio
44. The Test Kitchen - Città del Capo, Sud Africa
45. Sühring - Bangkok, Tailandia
46. De Librije - Zwolle, Paesi Bassi
47. Benu - San Francisco, Usa
48. Ultraviolet - Shangai, Cina
49. Leo - Bogotá Colombia
50. Schloss Schauenstein, Andreas Caminada - Fürstenau, Svizzera

Pubblicata il 05/07/2019