Data Pubblicazione: 29/09/2020
Oggi, 29 settembre, è la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, voluta dalla FAO, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Con l’introduzione di questa giornata, si punta a ridurre la fame eliminando gli sprechi alimentari. L’obiettivo è dar vita a sistemi alimentari più equi e sostenibili. Si è stimato, infatti, che le perdite e gli sprechi alimentari incidono in maniera notevole sulle emissioni e quindi aggravano il problema del cambiamento climatico. Si pensa che dalla raccolta alla vendita al dettaglio si perde circa il 14% di cibo in tutto il mondo, percentuale molto più alta se si pensa a quello che va sprecato successivamente.
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