Inconvenience, il market contro lo spreco alimentare: cibo gratis!

Lo spreco alimentare è un problema che assume sempre più dimensioni importanti. Proprio per questo si moltiplicano le iniziative per combatterlo: in questo senso va vista l’idea che porta alla nascita di Inconvenience, un supermercato che nasce con la finalità di lottare contro lo spreco alimentare e aiutare chi ha più bisogno. Si tratta di un market ‘pay-what-you-feel’, cioè in cui si paga in base alle reali possibilità economiche. Un’idea che nasce dalla grande necessità in cui vivono milioni di persone: conti alla mano sono milioni le persone che in tutto il mondo non hanno accesso al cibo necessario per sopravvivere. Questo supermercato è nato a Melbourne in Australia ed è stato ideato da un’associazione senza scopo di lucro, la Lentil As Anything. L’idea è quella di unire la lotta allo spreco alimentare a quella alla povertà.

Spreco alimentare: il supermercato con gli scarti gratis

Così in questo supermercato arrivano i prodotti da negozi vicini o anche da semplici passanti che danno il loro contributo. I clienti possono prendere cibo anche gratis, ovviamente sono ammesse le donazioni che saranno utilizzate per contribuire al pagamento delle spese di gestione del locale: dalle bollette al fitto, ecc. Non è obbligatorio però lasciare qualcosa: questo supermercato è proprio nato con l’idea di aiutare i bisognosi, così chi non si può permettere di donare nulla, potrà ugualmente prendere del cibo gratis e andare via. Astrid Ryan, il coordinatore dell’iniziativa, spiega come l’idea sia nata per fare qualcosa per rendere il cibo accessibile a tutti e spera che presto altri locali in altre nazioni possano emulare Inconvenience. Del resto lo spreco alimentare nel mondo è diffuso in maniera capillare e non è certo una novità che ridurlo significa anche riuscire a diminuire la povertà e il numero di persone che non può permettersi del cibo.