Data Pubblicazione: 27/01/2021
La frittura fa male e può portare anche ad aumentare il rischio di infarti e in generali di problemi cardiaci. A dirlo è uno studio cinese che ha analizzato i risultati di indagini precedenti: secondo tale ricerca, basterebbe una piccola quantità di cibo fritto per aumentare il rischio di infarto e ictus. In particolare l’indagine ha preso in considerazione le 19 ricerche esistenti sul rapporto tra fritto e problemi cardiovascolari. Sono stati così analizzati i dati relativi a 562.445 persone e 36.727 “eventi” cardiovascolari maggiori, come appunto infarto e ictus.
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