Domenica delle palme, cosa mangiare

La domenica delle Palme è quella che precede la Pasqua: quest’anno questa ricorrenza sarà sicuramente particolare. Niente messa, niente palma benedetta e niente pranzo in famiglia: addio, almeno per il 2020, ai tradizionali rituali che solitamente accompagnano questa ricorrenza che a livello religioso celebra l’ingresso di Gesù a Gerusalemme e dà inizio alla settimana santa che si chiuderà con la domenica di Pasqua.

Cosa mangiare la domenica delle Palme

Se il coronavirus quest’anno ci terrà lontano dalla Chiesa e anche dalle riunioni familiari, almeno a tavola proviamo a conservare una parvenza di normalità: servirà sicuramente all’umore e magari tra una videochiamata e una telefonata di gruppo, la lontananza si avvertirà un po’ di meno. Ed allora, cosa mangiare la domenica delle Palme? In realtà non c’è una vera e propria tradizione culinaria, come invece possiamo riscontrare nel menu di Pasqua: diciamo che potrebbe essere considerata un’anteprima di ciò che succederà d qui ad una settimana.
Così, per affogare la tristezza di questi giorni, ci si può tuffare su un ampio menu con un antipasto come la torta Pasqualina con i carciofi, un modo per sfruttare una ricetta tipica di Pasqua in una versione rivisitata. Il primo piatto dovrà essere – mai come quest’anno – elaborato e consistente: il modo per ricordare a chi non fosse dell’umore giusto che viviamo una settimana particolare che ci accompagna ad una festa speciale come la Pasqua. Ed allora ottime sono delle lasagne al ragù di agnello, un piatto che potrebbe essere sfruttato anche per Pasqua. Come secondo piatto potrebbe anche optare per un tradizionale spezzatino con le patate. Dopo la frutta, spazio ai dolci e qui la scelta si allarga in maniera considerevole: potete optare per anticipare la preparazione di una pastiera o di un altro dei dolci tipici di Pasqua per chiudere al meglio il pranzo della domenica delle Palme.

Pubblicata il 05/04/2020