L'alimentazione olistica: menu e principi fondamentali

L’alimentazione olistica è un nuovo modo di approcciare il cibo che promette di regalare benefici sia al corpo che alla mente. Si tratta di un regime alimentare che, come fa intendere la parola olistica, pensa all’essere umano nella sua interezza. Mangiare quindi serve a star bene non solo nel fisico ma anche emotivamente. Questo è ottenuto attraverso un punto di partenza chiaro: le abitudini di alimentazione dipendono dal passato, sia fisico che psichico, di un individuo.
L’alimentazione olistica non è certo nuova: la sua data di nascita è il 1991 e il luogo Urbino. Qui vengono unite diverse conoscenze e si uniscono benessere psicofisico e cibo. Quest’ultimo è considerato una sorta di medicina per il corpo. In questo regime alimentare tutti i cibi possono essere consumati.

I dettagli dell’alimentazione olistica

I pasti quotidiani devono essere cinque: i tre principali e due spuntini. La regola di fondo è l’equilibrio tra micro e macronutrienti. In particolare troviamo: i macros (carboidrati, proteine, grassi), i carbs (pasta, pane, riso, orzo, farro, miglio, mais), Proteins (carne e pesci permesse anche se si consigliano di dare preferenza alle proteine vegetali), fats (cibi ricchi di grassi buoni per combattere il colesterolo cattivo), micros (vitamine, minerali, fibre), vitamins & minerals (frutta fresca e verdura). Poi ci sono i cibi vietati: alimenti raffinati, processati, ricchi di conservanti.
Nella dieta olistica si dà grande importanza alla digestione. Proprio per questo è suggerito di evitare cibi ai quali siamo intolleranti che sono difficili da digerire. Inoltre bisogna masticare non troppo velocemente. In questo senso un’alimentazione olistica e seguire una dieta sana avrà benefici anche sulla mente e favorirà il controllo delle emozioni. Per farlo è consigliata anche l’attività fisica con 3-4 allenamenti settimanali. Alimentazione, unione di corpo e fisico, allenamenti… In questo modo disturbi quali stanchezza, cefalea e insonnia spariranno in men che non si dica.