Alimentazione nel mondo: quale la nazione più salutare?

Paese che vai cibo che trovi: l’ alimentazione nel mondo è molto variegata, anche se negli ultimi anni sono iniziati dei processi di contaminazione che hanno permesso di assaggiare cibi provenienti da ogni parte del mondo comodamente sotto casa. Questo però non significa conoscere quella che è la vera alimentazione di un determinato paese.

Volendo provare a stilare una classifica dei paesi con l’alimentazione più salutare è fondamentale recarsi in loco o quantomeno conoscere i vari stili di vita. Così in un percorso alla scoperta dell’alimentazione nel mondo più salutare possiamo fare tappa negli Stati Uniti, un paese che non ha certo ambizioni di vittoria. La grande diffusione dei fast-food e i ritmi di vita più che frenetici, portano gli Stati Uniti in fondo alla classifica. Il problema è anche l’eccesso di carne, condiviso dalla cucina messicana: manzo, pollo, tacchino, l’alimentazione messicana è molto improntata sulle tradizioni; questo però significa anche un eccesso, oltreché di carne, anche di spezie. Tra le note positive ci sono le tortillas, uno dei cibi di strada più salutari.

Alimentazione nel mondo, quali i migliori paesi

Ma l’ alimentazione nel mondo più salutare si trova sicuramente in Africa o almeno nel continente nero troviamo un modo di cucinare molto vicino alla dieta mediterranea: erbe aromatiche, frutta, e un pane creato con mais e miglio, quindi senza glutine. In Giappone invece spopola il riso, accompagnato da pesce rigorosamente crudo e verdure. La cucina indiana utilizza molta carne e riso, ma anche latticini, soprattutto lo yogurt. Siamo arrivati alla dieta mediterranea: Italia, Francia, Spagna con la loro cucina sono entrati a far parte del patrimonio dell’Unesco. A dire il vero è la dieta mediterranea ad avere ottenuto tale ambito riconoscimento. Cereali, legumi, carne e pesce, uova, latticini e ovviamente frutta e verdura. Attenzione però al cibo di strada. Fritture e dolci non sono certo gli alimenti che hanno contribuito a portare questi paesi in cima alla classifica dell'alimentazione più salutare.