Data Pubblicazione: 03/08/2018
Come pulire i cipollotti? In questa guida vedremo come è possibile pulire in maniera facile questi ortaggi per poi utilizzarli in una ricetta a nostro piacimento. I cipollotti sono cipolle che non hanno completato la maturazione: il loro uso in cucina è molteplice grazie al loro aroma più delicato rispetto a quello delle cipolle e alla consistenza più morbida. Prima di vedere come pulire i cipollotti, vediamo quali sono le varietà che possiamo trovare in commercio e quali sono le differenze. Esistono quelli bianchi e quelli rossi ed a cambiare, oltre al colore, è anche il loro sapore: il cipollotto bianco ha un sapore più deciso, quello rosso presenta un sapore meno intenso con un retrogusto dolciastro. In entrambi i casi parliamo di un ortaggio con tante vitamine B e C e proprietà diuretiche.
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