Data Pubblicazione: 04/10/2018
Se siete abituate a preparare dei dolci, non potete non conoscere lo stampo furbo. Se, invece, vi state domandando che cos’è, siete nel posto giusto: spiegheremo qual è la particolarità di questo stampo di cui si parla così tanto. Anche perché non è nessuno strumento particolare o chissà quanto difficile da trovare. Lo stampo furbo altro non è che uno stampo per crostata con scalino. La scanalatura presente sulla base rende più agevole farcire i vostri dolci. Questo perché si crea una sorta di incavo che potrà essere utilizzato per la farcitura.
Dalla nutella alla marmellata, ma anche un ripieno salato: tutto sarà più semplice grazie allo stampo furbo che però ha una particolarità da non dimenticare. Dopo la cottura, infatti, la preparazione deve essere ribaltata: in questo modo si avrà una forma con bordo che renderà più facile la farcitura.
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