Perché mangiare le alghe

Mangiare le alghe sta diventando sempre più diffuso anche in Italia: il merito va all’esplosione nel nostro paese delle cucine etniche. Così se un tempo mangiare le alghe poteva far accapponare la pelle, oggi non è più così: certo a molti continua a sembrare strano, eppure dovrebbe essere un cibo sempre presente nella nostra alimentazione e in questa rubrica vedremo il motivo. Mangiare le alghe, infatti, fa bene! Da quella rossa (la Nori) a quella bruna (la Kombu) e poi la Dulse e il Wakame, le alghe hanno importanti effetti benefici sul nostro organismo.

Mangiare le alghe fa bene

Prima di approfondire come mangiare le alghe, perché occorre sapere come cucinarle, è importante conoscere i motivi per i quali questo alimento è prezioso per il nostro corpo. In primo luogo a livello di gusto riescono a garantire sapore e morbidezza alle ricette in cui sono inserite. Poi hanno una grande quantità di vitamine, soprattutto A, B e C, alle quali si unisce anche il betacarotene. Ma non soltanto: ricche di sali minerali e acido alginico, sono una fonte importante di omega 3.
Proprio tale composizione le rende ideali per chi non vuole ingrassare: leggere e ipocaloriche, favoriscono la digestione e aiutano a smaltire le tossine con il loro effetto disintossicante. Ma gli effetti benefici del mangiare le alghe non finiscono qui: hanno anche proprietà antinfiammatorie, favoriscono l’attività della tiroide e accelerano il metabolismo. Proprio quest’ultimo aspetto le rende importanti per chi deve seguire un regime alimentare dietetico. Per concludere hanno un effetto benefico anche sul cuore, il colesterolo cattivo e la vista. Insomma, magari farà strano mangiare le alghe ma sicuramente il nostro organismo se ne gioverà: i motivi per mangiarle non mancano di certo non resta che trovare la ricetta giusta per unire gli effetti benefici con il gusto. Su Cucinare.it di idee non ne mancano!