Mindful eating: 5 regole per dimagrire

Mindful eating, mangiare consapevole: è il regime alimentare di chi applica uno stile di vita mindful e che consente di mangiare la giusta quantità di cibo, senza però rinunciare al gusto. Alla base di questo regime alimentare c’è uno stile di vita improntato sulla consapevolezza: anche mangiare in maniera consapevole porterà benefici in quanto il cibo avrà più gusto e quindi saranno sufficienti porzioni più piccole per raggiungere l’appagamento. Questo significa anche poter dimagrire attraverso il mindful eating che si basa su cinque regole fondamentali:
• Mangiare sempre seduti, anche se si gusta una semplice merenda o uno snack a volo;
• Assaporare con lentezza ogni alimento: pezzo dopo pezzo per gustarsi tutto il sapore di ogni cibo;
• Masticare lentamente, lasciandosi trasportare da gusto e retrogusto;
• Mangiare in un ambiente adatto con poche distrazione: concentrarsi esclusivamente sul cibo;
• Sorridere tra un boccone ed un altro

Perché mangiare mindful porta a perdere peso

Al di là del significato di mindful, traduzione letterale può essere 'attento', la finalità del mangiare mindful è ridare il giusto valore al cibo: quando si mangia per questo bisogna concentrarsi sul presente, accogliere gusti e voglie, stimolare la curiosità verso tutti i sapori. In questo modo si potrà arrivare a perdere peso, anche se non è questo lo scopo ultimo del mangiare consapevole.
Questo stile di vita, il mindful, nato negli Stato Uniti è ormai diventato molto diffuso in tutto il mondo ed è anche applicato in maniera importante nella lotta all’obesità. Così non sorprende che in America sia nato anche un centro per mangiare mindful, né che professionisti come psicologi e coach abbiamo deciso di specializzarsi in questa particolare ambito. Importante anche ascoltare cosa dicono coloro che hanno adottato un’alimentazione mindful: si riesce a dimagrire perché si è concentrati sui sapori e non sulla perdita di peso. Il segreto allora è mangiare ciò che piace ma con consapevolezza, gustando ogni boccone, assaporando pezzo dopo pezzo tutti gli alimenti.

Pubblicata il 11/07/2018