Data Pubblicazione: 01/01/2021
Quelle nostrane non hanno segreti, tutte presenti nel menu di Capodanno, ma quali sono le ricette di capodanno nel mondo? Andiamo alla scoperta dei piatti tipici che si mangiano il primo giorno dell’anno nei vari paesi del mondo. Si parte dalla Russia dove non si può festeggiare il nuovo anno senza la Vinegret: insalata fatta con barbabietola, carote e patate bollite, accompagnate da sottaceti e condita con olio, aceto e senape. In Giappone, invece, la ricetta giusta per festeggiare sono i toshikoshi soba: si tratta di noodles di grano saraceno cucinate nel brodo dashi. Un piatto che, secondo tradizione, è auspicio di buona salute per l’anno nuovo. Attenzione però a non lasciare avanzi: sempre la tradizione indica che siano forieri di problemi economici, nell’incertezza meglio fare piazza pulita.
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