Data Pubblicazione: 24/07/2015
Nel nostro Paese esistono da anni ristoranti cinesi, ma solo di recente si è diffusa la cucina giapponese. Ma come riconoscere quella autentica? I ristoranti etnici sono un gradevole diversivo per trascorrere una serata con gli amici. Ma, come spesso accade anche per la cucina italiana all'estero, potrebbe capitare di mangiare qualcosa che non abbia niente a che vedere con i veri piatti della tradizione. Questo è particolarmente vero per le ricette giapponesi, specie per il sushi. Annalena de Bortoli, che è la coordinatrice dell'Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi, sostiene infatti che i locali che servono davvero cibo preparato a regola d'arte sono pochissimi, solo una cinquantina in tutto il territorio nazionale.
Le nostre rubriche
L'universo culinario a portata di click
E’ la festa della liberazione anche a tavola: si celebrano i 73 anni dell’insurrezione delle forze partigiane e della sconfitta del regime ...
Continua a leggereTra i metodi più conosciuti per conservare frutta e verdura, il più utilizzato consiste nel mettere il cibo in frigorifero. Questo significa ...
Continua a leggereEtciù! Salute! La relazione è stretta ed è impossibile trattenersi in un caso o nell’altro: dopo una starnuto arriva sempre chi risponde ...
Continua a leggereIscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità