Data Pubblicazione: 26/03/2019
Ma chi lo ha detto che la carne rossa fa male? Considerata dall’OMS un probabile elemento cancerogeno, nel 2012 uno studio ha evidenziato come mangiare carne rossa possa aumentare anche il rischio di malattie cardiovascolare. Ma non è corretto demonizzare in questo modo la carne rossa: esiste, infatti, il modo per non privarsi di questo alimento senza però danneggiare la salute. Il segreto è nel metodo di cottura ma non solo. In primo luogo, ma questo ragionamento può essere esteso a tutta l’alimentazione in generale, il trucco per mangiare sano è non eccedere. Moderate quantità di carne rossa non possono far male, anche perché è una fonte di proteine che aiutano anche a perdere peso, aumentando il senso di sazietà. Inoltre garantisce anche una certa quantità di vitamina B e di zinco, un’ottima dose di ferro (il doppio di quanto contenuto nel pollo).
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