La carne rossa non fa male
Data Pubblicazione: 26/03/2019

Carne rossa, come mangiarla per preservare la salute
Per quanto riguarda le porzioni, la stessa Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di non superare i 510 grammi di carne rossa a settimana: considerato che una porzione equivale ad un massimo di 115 grammi, ecco che tale quantità non è certo limitata. Ovviamente non si parla delle porzioni da ristorante dove si arrivano anche a toccare i 450 grammi. Ecco rivedere la quantità di carne mangiata in una volta è uno passaggio fondamentale per consumarla in sicurezza.Poi si arriva al taglio: si può ridurre la quantità di grasso prendendo dei tagli privi proprio di grasso oppure la carne macinata che è magra al 90%. Importante anche preferire animali che si nutrono di erba in modo da ridurre ulteriormente i grassi. Infine, ultimo suggerimento per mangiare carne rossa senza che faccia male: non considerarla l’unica pietanza del piatto ma inserirla come uno dei tanti ingredienti della ricetta, magari tagliata a pezzettini e saltata in padella con delle verdure.