La birra fa ingrassare? la risposta alla scienza

La birra fa ingrassare o no? La domanda è d’obbligo per chi non ha voglia di rinunciare al piacere di questa bevanda rinfrescante, ma allo stesso non vuole compromettere la linea o interrompere mesi di dieta. Ebbene, la risposta è sì: la birra ingrassa!
Partiamo da una premessa fondamentale: la birra non è una bevanda necessaria per il nostro organismo. Senza acqua si muore, senza birra no, anzi si vive meglio. Non è certo un mistero che la birra, come tutte le altre bevande alcoliche, può danneggiare il nostro organismo. Ovviamente parliamo di un consumo eccessivo di alcolici, mentre un bicchiere di birra chiara (fino a 660 ml al giorno) non può provocare nessun tipo di problema, anzi sembra che un consumo moderato possa anche portare a un miglioramento delle aspettative di vita.

Perché la birra fa ingrassare

Ma stiamo divagando dal nodo centrale: la birra fa ingrassare! Il motivo è semplice e va ricondotto alle sue proprietà. La tendenza della birra ad allargare il giro vita si deve in primo luogo alla presenza di alcol etilico. Questo è trasformato prima in acidi grassi e poi in trigliceridi che finiscono nel fegato e nel tessuto adiposo.

Inoltre un eccesso di alcol porta ad una maggiore stimolazione dell’insulina e ciò può portare ad una compromissione del metabolismo. In particolare l’insulina va a stimolare la produzione di grassi che vanno a depositarsi negli adipociti. Ultimo aspetto – ma non secondario – da tenere in considerazione: bere birra riduce i freni inibitori e porta a mangiare di più. Per tutti questi aspetti si può dire che la birra fa ingrassare: questa bevanda, essendo non necessaria all’organismo, porta anche una aggiunta di calorie che però non hanno nessun nutriente utile. Insomma, se volete prestare attenzione alla linea, concedetevi una birra soltanto una volta ogni tanto e senza esagerare! E se volete fare uno sgarro, provate una delle tante ricette con la birra!

Pubblicata il 06/03/2018