Data Pubblicazione: 25/10/2018
Dolci sì, ma mai con l’acqua! Bere acqua mentre si sta gustando un dolce non fa bene alla salute, portando ad un eccessivo innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue. Addirittura l’effetto è peggiore che gustarsi più dolci in contemporanea, rinunciando però all’acqua. Questo è quanto affermano alcuni ricercatori del Suriname: l’acqua favorirebbe l’assorbimento del glucosio dal cibo. Questo significa che bere acqua mentre si sta mangiando un dolce, significa aumentare in maniera importante i livelli di glicemia postprandiale.
Se quindi state per dire ‘ho voglia di dolce’, date prima uno sguardo intorno e allontanate le bottiglie di acqua! Certo mangiare dolci fa venire sete, ma l’acqua non sarà la soluzione. Il colpevole, infatti, è il glucosio presente in un dolce: questo fa rallentare il tempo necessario allo stomaco per svuotarsi, impedendo ai liquidi di arrivare nell’intestino. Da qui la sensazione di sete che non passa però quando si beve l’acqua, ma soltanto quando il tempo di assorbimento del glucosio sarà terminato.
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