Data Pubblicazione: 24/07/2018
E’ tornata: la zecca che fa insorgere un’allergia alla carne rossa è di nuovo balzata agli onori della cronaca. Era già successo negli anni passati ed ora rieccola: la Amblyomma americanum, una zecca presente soprattutto negli Stati Uniti ed in particolare nelle zone sud-orientali. La sua puntura è capace di far insorgere un’allergia alla carne rossa, tanto che è stata ribattezzata la zecca che rende vegetariani. Nelle ultime settimane i casi in cui è successo sono stati numerosi. Addirittura nella sola America si contano cinquemila episodi del genere. Ma qual è la correlazione tra la puntura di zecca e l’allergia alla carne rossa? Sembra che, in soggetti già predisposti, un morso di zecca possa generare una sensibilizzazione ad una sostanza presente nella carne rossa, l’alfa-gal. Da qui quindi la reazione allergica.
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