Data Pubblicazione: 13/04/2019
Quali sono gli alimenti con vitamina B12 e perché è importante inserirli nella nostra alimentazione? A rispondere alla seconda domanda è anche una ricerca recente della Rice University (USA) che ha evidenziato la correlazione tra carenza vitamina B12 e l’aumento del rischio di contrarre infezioni da parte di patogeni mortali. Tale studio è stato condotto sui Caenorhabditis elegans, dei nematodi che condividono con l’uomo l’incapacità di produrre vitamina B12. Già perché il nostro organismo è obbligato a seguire una determinata dieta per poter disporre di questa vitamina. Ecco allora che occorre sapere la vitamina B12 dove si trova, in quali alimenti è presente.
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