Data Pubblicazione: 30/08/2017
Frutto tropicale molto utilizzato nella cucina indiana e anche in quella sudamericana, pulire il tamarindo può risultare operazione molto complicata e fastidiosa. Il problema, infatti, è che i semi sono ricoperti da una polpa appiccicosa che rende più difficile il compito. Un problema che in Italia non è poi così tanto frequente visto che da noi il tamarindo è diffuso soprattutto come sciroppo. Per chi, però, volesse preparare qualche pietanza utilizzando il tamarindo, magari un Dum Aloo o uno Spezzatino di Pollo al Tamarindo con Funghi, è giusto sapere come si procede per pulire il tamarindo. Allora vediamo in maniera sintetica qual è il procedimento per potersi gustare questo frutto tropicale inserito in qualche ricetta.
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