Data Pubblicazione: 30/11/2018
Perché diventare vegani? Quante volte abbiamo sentito questa domanda o ci è venuta in mente quando scopriamo qualcuno che ha abbracciato la filosofia vegan. Ebbene di motivi non ne mancano di certo. Tra i più importanti c’è quello che riguarda la salute degli animali: così alla domanda perché diventare vegani? Una risposta può essere per rispetto agli animali, ma non solo. Premesso che il veganismo è tutelato dall’articolo 9 della Convenzione europea sui diritti dell’uomo, c’è un altro aspetto molto importante: mangiare vegano fa bene all’ambiente. Alcune stime riferiscono di un risparmio energetico importante nel preparare un piatto vegano rispetto a uno di carne: nel dettaglio si consuma meno Anidride carbonica (1656.5 g) e meno acqua (pari a 32 docce). Praticamente in un anno intero una persona vegana assicura un risparmio economico pari al consumo di una lampadina accesa per 277 giorni consecutivi.
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