Data Pubblicazione: 09/08/2018
Non c’è bisogno certo di essere scienziati per capire quanto sia importante l’igiene in cucina. Fondamentale tenere in ordine, avere puliti tutti gli strumenti del mestiere ma spesso, anche per colpa della fretta, dimentichiamo alcune regole fondamentali per la pulizia della cucina. Certo qui non stiamo parlando delle norme igieniche in cucinada rispettare in ristoranti, ma di semplici regole di buon senso per evitare qualsiasi rischio. Spesso, infatti, i disturbi legati al mangiare derivano da una mancanza di igiene che permette ai batteri di diffondersi. Ecco allora che per una corretta igiene in cucina occorre rispettare queste regole:
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